寶寶補鈣美食:萵筍炒三絲
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萵筍是我們常吃一種蔬菜,同時它也是補鈣佳品,如果你想爲你的寶寶補鈣,不防選用萵筍爲主料,來爲寶寶製作一道理營養又美味的補鈣大餐,萵筍炒三絲就是不錯的選擇,希望媽媽們能用心學習。
萵筍炒三絲
原料:萵筍100克、豬肉50克、胡蘿蔔絲50克、土豆絲50克、菌菇絲50克。
調料:精製油、蔥、薑汁、黃酒、精鹽、雞精、蛋清、水澱粉。
製作方法:
1. 洗淨萵筍去皮切絲狀,胡蘿蔔、青椒、土豆、菌菇切絲備用,豬肉切絲用少許鹽、雞精、蛋清、澱粉拌勻上漿。
2. 取乾淨炒鍋放置爐火上,放入適量精製油,燒至三成熱時,放入肉絲滑散煸熟,放入其餘原料一起入鍋與肉絲劃油後撈出瀝油。
3. 炒鍋中留少許油,放入少許蔥、薑汁水,加少許鹽、黃酒、雞精燒開後,放入各種絲狀原料翻炒幾下,用水澱粉勾芡後即成。
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