寶寶最優質補鐵組合在這裏，不要錯過哈！8M+

6個月以後就要補鐵啦，不管是蛋黃，還是菠菜等，都不是補鐵的最佳來源，雖然鐵含量高，但鐵吸收率不高，所以建議每週安排內臟類食材給寶寶，肝臟類、血、紅肉等，都是富含鐵的食材，而番茄中的維生素C又能很好的促進鐵吸收，且番茄中的維生素C久煮也不易被破壞。

所以

雞肝/豬肝+番茄

是寶寶最優質補鐵組合哈

適合寶寶年齡：10個月以上（8個月食用的，建議最後用料理棒攪拌成泥）

難度：易

時間：25分鐘

用具：刀、砧板、炒鍋/湯鍋

小芽營養問答

有些媽媽會問體檢後缺鐵性貧血怎麼辦？

建議如果較輕微，通過食補就可以了，但若較嚴重，還是要補充鐵劑。

另外剛開始添加肝臟類食物，建議一次吃豬肝不宜超過20克，雞肝不宜超過10克。因爲一次的攝入量過大，吸收率會降低。

食物去腥：

寶寶追求清淡飲食，不能放太多調味劑，所以去腥味建議用天然的食材。

有特殊氣味的食材都可以避腥，日常小芽都用以下食材：
洋蔥、香菇、檸檬、芹菜、牛奶、番茄

食材

ps:雞肝/豬肝可以換成各種紅肉等。小芽食譜中爲了展示更加清楚，用的量比較多的，對於剛添加肝臟類輔食的寶寶來說，10-20g就可以了哈。

做法及步驟圖

1、將豬肝/雞肝洗淨，去除筋膜和血管，浸泡30分鐘左右。

2、燒一鍋水，水開後，下入豬肝/雞肝，煮8分鐘左右，煮熟撈出瀝乾，雞肝一定要煮熟。

》充分煮熟的豬肝/雞肝如上圖2所示，裏面沒有血絲，也不會呈現紅色哈，如果還是紅色的，就重新再煮一會，給寶寶吃盡量煮透變色。

3、將豬肝/雞肝切細丁，放在一邊備用。

4、番茄儘量挑選成熟的，頂部用刀劃十字。準備一鍋清水，煮沸，放入番茄燙一分鐘（爲了更好剝皮）.

5、撈出稍稍冷卻去皮，將番茄去蒂，切成細丁備用。
》番茄丁切得小，後期燜煮時間就可以斷一點哈。

6、鍋底刷一層底油，倒入西紅柿塊，翻炒半分鐘，西紅柿會慢慢出汁。

7、轉中小火，用鏟子或筷子儘量把西紅柿壓成泥，中間大概需要2-3分鐘，直至西紅柿的塊兒狀逐漸減少。然後倒入100g清水。

》小芽的這個西紅柿比較甜的，如果大家用的西紅柿比較酸，建議放1個西紅柿就可以了，不然最後湯汁會太酸。

8、煮開，倒入步驟3中準備好的雞肝/豬肝丁。

9、繼續煮開後，關火燜2分鐘即可，此時1歲以上的小寶貝可以加少許鹽調味。

10、出鍋開吃吧

小芽碎碎念:

1、如果這樣吃還是覺得腥味重的，還可以加一點洋蔥，先把洋蔥煸炒一分鐘至變色再加入番茄丁。

2、最後也可以加點水澱粉勾芡，看大家自己喜歡哈。

3、食物去腥食材：寶寶追求清淡飲食，不能放太多調味劑，所以去腥味建議用天然的食材。有特殊氣味的食材都可以避腥，日常小芽都用以下食材：洋蔥、香菇、檸檬、芹菜、牛奶、番茄