3款超受歡迎的寶寶麪條食譜,寶寶吃的好才能長的快
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麪條是我國的主食之一,不僅烹飪花樣衆多,而且容易消化吸收。今天我們就來介紹幾款適合寶寶食用的麪條食譜,偶然給寶寶換個花樣,媽媽們可以給寶寶烹製食用。
一、蝦仁面
1、處理蝦。蝦去頭去尾去殼,留着做蝦油,蝦仁用胡椒粉鹽醃製
2、煮麪。乾麪放進沸水裏, 煮開就撈起放冷水,攪開。
3、麪湯。鍋裏倒油放姜蔥蒜炒香,放蝦頭蝦殼。蝦頭全部變紅後,再翻炒幾下倒水煮成蝦湯。
4、出鍋。蝦湯煮開後把蝦殼蝦頭姜蔥蒜全部撈出,另外把面從冷水裏撈出放入蝦湯。再倒入醃製的蝦仁,等蝦仁變紅加適量鹽調味即可出鍋,撒蔥
蝦仁富含優質蛋白和鈣質,搭配蔬菜一起烹製給孩子滿滿的營養,麪條儘量切的細小一點,寶寶吃起來會更加方便。
二、紅綠魚柳面(適合2歲以下寶寶)
1、新鮮的桂魚淨肉,切絲,加入鹽、蔥姜水、蛋清和生粉上漿待用;胡蘿蔔、圓椒洗淨切細絲,切面切小段備用。
2、開水鍋中放入麪條,煮開後改小火,燜燒至面爛,加入上了漿的魚絲和胡蘿蔔絲和圓椒絲,煮熟後放少許黃酒、鹽和蔥末,滴入麻油便可。
新鮮少刺的魚肉切絲,可以上一層蛋清,讓魚肉更加順滑好吃。
三、爛糊面
1、平菇洗淨,放鹽水浸泡20分鐘,撕成條
2、肉片洗淨,放料酒、鹽、味精、生粉、少許糖、白胡椒粉醃幾分鐘
3、開洋加料酒浸泡,青菜洗乾淨,坐鍋熱油,把肉片煸炒至變色,快速盛出
4、另起油鍋,放平菇炒,等平菇出水,加少許鹽、料酒,另起油鍋,炒青菜到斷生
5、鍋中水燒開,放面,再次燒開後加冷水,依次加開洋,肉片、平菇、青菜稍煮片刻即可
這種麪食容易消化,湯汁鮮美,滿足寶寶們挑剔的胃口。
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