哪個孩子不貪嘴?如果非要吃零食,你就這麼做……
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小時候,我最喜歡吃的就是火腿腸了。
暗自攢着爲數不多的零花錢,每週末總要偷偷去買一根。可真買到手上,又捨不得吃了。於是,我把它成小塊,一塊一塊地慢慢品嚐......小小一根火腿腸,我能足足吃半個多小時。那時候最盼着長大,長大自己掙錢了,就能盡情吃火腿腸了。
誰知長大後,我卻不敢碰火腿腸了。因爲懂得健康和營養知識,明白了火腿腸是添加劑和鹽的重災區,成人吃都不好,更別提買給孩子吃了。可一想起我小時候偷吃火腿腸流口水的樣子,就覺得孩子很可憐。那些私藏的小祕密,那種貪嘴成功時的喜悅,只有親身經歷過,才能收穫最美好的回憶和期盼。我不想欠孩子一個享受美味的童年。
於是我下決心一定要學會自己做——自制無添加,就可以放心大膽地給孩子吃了!小時候總以爲火腿腸做起來很難、很神祕,如今我自己也學會了自制各種香腸的做法,才發現,原來挺簡單嘛!健康和美味,其實可以這樣完美地一舉兩得呢。
提示:
適合10個月以上的寶寶。除了肉,還加入了一點點蔬菜,讓寶寶在吃肉的同時,補充纖維素和維生素。咬一口忽然嚐到奶酪時,充滿驚喜,感覺真是好極了。
原料
雞蛋:一個
雞胸肉:200g
澱粉:5g
胡蘿蔔:一小段
洋蔥:一小片
蔥姜:一小片
奶酪:約20g左右(沒有可不加)
製作步驟
1、把雞胸洗淨,切塊。
2、胡蘿蔔剁碎。
3、把雞胸、洋蔥、蔥姜放入料理機攪碎,或者用刀剁碎。
4、雞蛋取蛋清,用蛋抽或者筷子打散蛋清液。
5、取出攪碎的肉餡,把蛋清、奶酪碎、胡蘿蔔、澱粉加入雞肉餡中。(如果寶寶在1歲以上,可以加一點鹽。)
6、用筷子攪拌肉餡蔬菜碎,攪打上勁,直到筷子插入肉餡可以直立即可。
7、把攪打好的肉餡放入裱花袋中,並剪開裱花袋的前口。
8、把錫箔紙剪成方形,把肉泥擠成條狀放在錫箔紙上。如果沒有錫箔紙,用紗布或者屜布也可以哦。
9、捲起錫箔紙,然後擰緊兩頭。
10、上鍋蒸,水開後約15分鐘。蒸好後剝去錫箔紙的外衣。
小貼士
1、也可以放入烤箱內烤熟,別有一番風味哦。
2、寶寶在1歲以上,可以適量加一點鹽,但不是必須要加。
3、關於奶酪的購買,首選進口超市,注意兩點:一是選購原生奶酪,二是注意鈣鈉比例,不低於1:1。(奶酪含有鹽,所以建議1歲以上正式添加。)
4、存儲:冷藏可以放3天左右,冷凍可以放半個月左右。再吃的時候,上鍋熱透就可以。
5、雞肉也可以換成豬肉、牛肉或者魚肉,隨大家口味選擇。
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