適合寶寶吃的粗糧我知道
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寶寶到了4~6個月的時候就開始添加輔食,在寶寶添加輔食的時候,可以適當的添加一點粗糧食品,但是切記不能吃太多。另外,由於寶寶的消化能力並不是很強,並不是所有的粗糧都適合寶寶食用,所以媽媽們一定要謹慎選擇寶寶的輔食材料。
玉米
玉米是世界公認的“黃金作物”,玉米不僅含有蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵、鎂、硒等營養物質。而玉米所含的脂肪中,50%以上是亞油酸,還含有谷固醇、卵磷脂、維生素E及維生素B1、B2、B6等。玉米中含有的膳食纖維比大米、麪粉高6—8倍。纖維素可加速腸道蠕動,可排除大腸癌的因子,降低膽固醇的吸收。
粗糧的添加不是每種都適合每個寶寶,媽媽要根據自己寶寶的年齡大小,消化功能還有咀嚼功能等進行添加,並且一次不能食用過多,媽媽要把握住量。
推薦食譜:
1)玉米雞蛋餅:將雞蛋打散,加入玉米麪、玉米澱粉中攪拌均勻,再加入適量白糖和泡打粉。鍋內放油燒熱,攤入和好的面,烙兩面金黃餅熟裝盤即可。
2)玉米粥:玉米麪兌入涼水攪開至沒有疙瘩,再倒入燒開水的鍋裏,隨意加入南瓜、紅薯、胡蘿蔔、豬肝或碎果仁等,小火煮10~15分鐘,出鍋前放入適量鹽即可。
紅薯
紅薯,又名甘薯、地瓜、山芋、紅苕等,是人們熟悉而又喜愛的食品之一。紅薯不僅廉價,而且營養豐富,富含蛋白質、澱粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素,並獲得了“營養最均衡食品”的殊榮。
值得一提的是,紅薯還是一種難得的生理鹼性食品,它可以中和人體內因食肉、魚、蛋、米、面等而產生的過多的酸性物質,維持身體酸鹼平衡,從而積極維護人體健康,增強體力和抗病能力。
紅薯的好處雖然很多,但是如果食用不當有可能會引起燒心、腹脹、泛酸等症狀,而且如果吃了沒有熟透的紅薯,則難以消化。建議一次不要吃太多,最好趁熱吃。
推薦食譜:
紅薯雞蛋飯
大米、紅薯250克、雞蛋4只,素鹽、素油各適量。先將大米一起放入鍋內,加入適量的水燒沸後改用文火燜熟,再將雞蛋打入鍋內加入少許精鹽,倒入熱油鍋內翻炒成塊,後將燜好的紅薯米飯拌均勻,即可食用。
紅薯發糕
取紅薯粉1000克,麪粉300克,白糖300克,蘇打8克及適量溫開水調拌均勻,發酵完全後放入蒸籠內用大火蒸熟。離火晾至溫熱程度時,在其表面適當塗抹香油,撒上青紅絲、芝麻,切塊食用。若配料時適量增加些食用色素、紅棗等,則成爲花色發糕,或紅棗發糕,其色好看,鬆軟可口。
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