輔食添加,鈣鐵鋅都齊了!
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鋅是寶寶生長髮育必需的元素,母乳中鋅含量很適合寶寶生長髮育需要。
母乳餵養的寶寶很少患鋅缺乏症。但隨着輔食添加的進程,食物補鋅是媽媽一定要牢記的營養原則。
胡蘿蔔牛肉湯
材料
牛肉100克、胡蘿蔔半根、西紅柿2個。
做法
1.牛肉汆水後切小塊,西紅柿、胡蘿蔔洗淨切成丁。
2.將牛肉塊、西紅柿丁放入鍋中,加適量水,大火煮開後燉10分鐘。
3.轉小火熬1個小時,加胡蘿蔔丁煮至軟爛即可。
營養價值
牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力。
牛肉中含量豐富的鋅是一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的的抗氧化劑,鋅與穀氨酸鹽和維生素B6共同作用,能增強寶寶的免疫力。
小叮嚀
牛肉雖然營養豐富且口味鮮美,但是牛肉的纖維粗糙不易消化,脾胃發育不成熟的寶寶不宜常吃,1周1次爲宜。
胡蘿蔔西紅柿湯
材料
胡蘿蔔半根、西紅柿半個、高湯適量、蔥花適量。
做法
1.胡蘿蔔洗淨、切片,西紅柿洗淨、去皮,切塊。
2.鍋中倒入少許高湯,放入胡蘿蔔片和西紅柿塊,用大火煮開,煮熟時撒上蔥花即可。
營養價值
西紅柿有清熱解毒的作用,所含胡蘿蔔素及礦物質是缺鋅補益的佳品,對寶寶疳積、缺鋅有一定療效。
小叮嚀
媽媽在給寶寶餵食的時候要注意,西紅柿不能與蝦、蟹類同食。
西紅柿富含維生素C,與蝦、蟹類同吃,有一定毒性,因此一定要注意。
這兩道補鋅食譜,已經添加輔食、不滿週歲的寶寶可以喝湯,1週歲以上的寶寶可以食用蔬菜和牛肉。
寶寶補鈣食譜鈣是人體內含量最多的礦物質,99%存在於骨骼和牙齒之中,1%分佈在血液、細胞及軟組織中。
鈣可以維持強健的骨骼和健康的牙齒,維持規則的心律,緩解失眠症狀,幫助體內的鐵代謝,強化神經系統。
蝦皮紫菜蛋湯
材料
紫菜10克、雞蛋1個、蝦皮適量、鹽適量、香菜適量。
做法
1.蝦皮、紫菜洗淨,紫菜切成末,雞蛋打散。
2.鍋內加水煮沸後,淋入雞蛋液,下紫菜末、蝦皮燒開,加鹽、香菜調味即可。
營養價值
紫菜含有豐富的碘、鈣、蛋白質、維生素A、維生素B等營養成分。
蝦皮營養豐富,素有“鈣的倉庫”之稱,是物美價廉的補鈣佳品。
蝦皮紫菜蛋湯能促進寶寶骨骼、牙齒的生長。
小叮嚀
即使在補鈣的同時也應當適量吃點維生素D(魚肝油)以及蛋白質,經常曬太陽。
圓葉菠菜、蘿蔔、莧菜裏含有較多草酸,草酸能夠與鈣結合成不溶性草酸鈣,妨礙人體對鈣的吸收。
因此寶寶補鈣時不宜同時食用草酸含量多的蔬菜。
海米冬瓜湯
材料
冬瓜50克、海米30克、高湯適量(也可用水代替)、亞麻籽油適量。
做法
1.海米用水洗一下,泡15分鐘;冬瓜洗淨、去皮,切成薄片。
2.鍋內加入高湯,大火煮沸,加入冬瓜片、海米,煮熟即可。
營養價值
海米冬瓜湯營養豐富,所含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍,還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質。
鈣質尤其豐富,不僅有利於寶寶補鈣,還能增強寶寶的食慾,對寶寶來說是極好的輔食。
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