兒子6個月舉行“開葷儀式”,做了一桌菜,老輩人講究多,漲知識
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按照我們當地的習俗,吃輔食之前要舉行一個簡單的“開葷儀式”,“開葷”之後就可以適當吃些米粉或者泥糊狀食物了。總之,“開葷儀式”講究特別多,至於怎麼舉行,就因人而異了。至於做了一桌菜,除了慶祝兒子“開葷儀式”,…
原標題:兒子6個月舉行“開葷儀式”,做了一桌菜,老輩人講究多,漲知識
轉眼間,兒子出生6個月了!站在科學育兒的角度老說,伴隨着寶寶一天天成長,光吃母乳或者奶粉已經不足以提供寶寶的日常營養所需,所以6個月的時候就要開始吃輔食了。而按照我們當地的習俗,吃輔食之前要舉行一個簡單的“開葷儀式”,“開葷”之後就可以適當吃些米粉或者泥糊狀食物了。不得不說,老輩人的講究頗多,兒子“開葷儀式”嚐了好幾種食物,每種食物的寓意不同,皆有着各自食物的說法。也算是漲知識了。
趁着兒子“開葷儀式”,做了一大桌菜順便叫了兩個要好的兄弟來家裏一塊兒吃飯。除了兒子“開葷”要嘗的菜,餐桌上的所有菜都是一些家常下酒下飯菜。我們福建閩北這邊人口味比較重,喜歡吃辣,所以大多數菜都會放辣椒,至於放多少辣椒取決於每個家庭的吃辣程度。接下來,跟我一起來看看兒子“開葷儀式”的趣事和我們家的午餐吧!
蔥、蒜、雞蛋稍微瞭解過寶寶“開葷儀式”的小夥伴看見了蔥、蒜、雞蛋就明白是怎麼回事了。老輩人表示,小孩子“開葷”要吃蔥,寓意聰明伶俐;吃蒜,寓意能說會算;吃雞蛋,寓意越來越好看。我們家還算一切從簡了,有的人“開葷”還有更多儀式,比如吃魚頭寓意“吃穿不愁”,吃魚尾寓意“順風順水”,吃雞爪寓意“抓錢一大把”等等。總之,“開葷儀式”講究特別多,至於怎麼舉行,就因人而異了。總之一切都是對孩子的美好祝福。
水鴨湯我們當地舉行“開葷儀式”一定少不了的就是舔鴨嘴。老輩人傳下來的習俗,因爲鴨子的叫聲爲“嘎嘎嘎”,而讓寶寶“開葷”的時候舔一舔鴨嘴寓意將來能說會道。再有就是鴨肉正好符合“開葷”吃肉的規矩,所以多年來就一直保留了這個傳統。“開葷儀式”其實只是走一個流程,水鴨湯還是大人們喝,夏天喝着正合適。
清炒西藍花兒子6個月“開葷”的時候他爺爺奶奶說要吃芹菜,寓意長大之後能夠勤快。恰巧家裏沒有芹菜,心想着就隨意用一種青菜意思一下就好了。所以清炒西藍花就派上了用場,夾了一塊給兒子舔了舔,流程到了就行!西藍花營養價值豐富,不過需要注意的是清洗比較麻煩。一定要記得焯水或者用鹽、麪粉浸泡之後再衝洗,這樣西藍花纔可以放心吃。
辣椒炒排骨炎熱的夏季,午餐和晚餐就應該多吃一些湯湯水水的菜餚,畢竟每天都不知道流了多少汗,體內早就已經處於缺水狀態了。我們家排骨永遠只會燉湯,玉米排骨湯、蓮藕排骨湯、冬瓜排骨湯等排骨湯都吃膩了。今天趁着大家喝點兒小酒,豬肋排用辣椒炒着吃,香辣入味,太過癮了!
五花肉炒包菜關於包菜這種蔬菜,個人覺得要麼清炒,要麼五花肉炒着特別美味!這就是爲什麼餐飲店裏的幹鍋包菜會成爲多數人的必點菜餚,因爲五花肉的加入,讓包菜被豬油滋潤軟化,吃着特別香!
辣炒薰兔肉來家裏做客的兩個兄弟,其中有一個偏愛薰兔肉,下館子的時候辣炒薰兔肉一定不會放過。薰兔肉有一股獨特的薰香味,用辣椒炒一炒,香辣入味,拿來當下酒菜或者下飯菜再合適不過了。
麻辣小龍蝦夏天和兄弟們喝冰啤酒,怎麼能少得了麻辣小龍蝦當下酒菜!一大早就去菜市場“搶了”3斤小龍蝦,去遲了估計只能買到“死蝦”了。吃小龍蝦過癮,煮小龍蝦也簡單,唯獨就是刷洗小龍蝦的時候我想哭。37度的高溫天氣,站在廚房清洗小龍蝦,你們能體會那種汗如雨下的感覺嗎?
皮蛋莧菜湯“六月莧,當雞蛋,七月莧,金不換”,說的就是夏季時令蔬菜:莧菜。不知道大家平常煮莧菜比較喜歡哪種烹飪方式?清炒莧菜?上湯莧菜?還是水煮莧菜?我家偏愛皮蛋莧菜湯的做法,皮蛋切小塊,放入油鍋裏炒出香味,再倒入開水煮莧菜,這樣莧菜湯香味就會更濃,風味更佳!
青椒炒地瓜梗平常有去菜市場買菜的小夥伴應該發現了,菜市場的蔬菜區多了一種蔬菜,就是地瓜梗!夏天正是地瓜梗的時令季節,可能很多人不知道,專門吃地瓜梗的地瓜植株是不會結果實的,也就是沒有地瓜。地瓜梗撕去表皮切段狀,用辣椒炒着吃特別下飯。
蔥花炒蛋要說雞蛋的好吃做法,我想一定會有蔥花炒蛋的一席之地吧?雖然說“先有雞還是先有蛋”的說法到現在也沒有一個標準答案。但是不得不承認,雞蛋確實是一種“百搭”食材,雞蛋可以烹飪出不下幾十種美味的菜餚。
好啦!兒子6個月的“開葷儀式”的流程和趣事分享完畢了。讓人驚喜的是,兒子倒是全程表現出一副很配合的樣子,拿什麼食物到嘴邊會主動張嘴舔,看來從小就有一個吃貨的潛質。而至於做了一桌菜,除了慶祝兒子“開葷儀式”,也是爲了招待兩個好兄弟。算是用一頓午飯把兩件事一塊兒給辦了。
不知道你們當地的寶寶“開葷儀式”有什麼不一樣的風俗?說來與我分享一下吧!
內容爲潤心憶原創,盜圖抄襲請三思而後行。溫潤身心,食之記憶!感謝大家的支持與喜愛!感嘆完“喪偶式”育兒,我們可以開始吐槽“詐屍式”育兒了!
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